BRCGS Global Standard Food Safety
BRCGS Global Standard Food Safety Version 9
Nouveautés
Quelles sont les principales nouveautés de la version 9 ?
Réponse
BRCGS Food est une norme de certification de produit qui se base sur :
- Le système de gestion de la qualité, avec un accent sur la culture de la sécurité des aliments
- Le système HACCP (12 étapes)
- Les zones de danger des bonnes pratiques d'hygiène en détail
- Bonnes pratiques de fabrication
La version 9 est entrée en vigueur depuis le 1er février 2023.
Aperçu des principales modifications
- Protocole d'audit: nouvelle option avec le “blended” audit
- “Food safety culture”, approche et exigences renforcées et plus détaillées
- Meilleures maîtrise des activités sous traitées
- Nouvelles exigences pour la “food fraude” et la “food defence”
- Nouvelles exigences en terme de formation du personnel
- Nouvelle section pour les sites réalisant des activités de transformation primaires
- Des modifications mineurs aux niveaux de plusieurs exigences, qu’il faut adapter avant l’audit