FSSC 22000

Nuovo protocollo FSSC 22000 versione 4

Protocollo versione 4

Che cos'è esattamente il protocollo versione 4?

Risposta

La certificazione FSSC 22000 è gestita tramite un protocollo pubblicato dalla fondazione FSSC la quale determina i vari requisiti da applicare per le aziende certificate, per gli organismi di certificazione e per i servizi di accreditamento. Tale protocollo è appena passato alla versione 4, al fine di allinearsi con i criteri della GFSI (Global Food Safety Initiative, l'Iniziativa Mondiale per la Sicurezza Alimentare). La certificazione FSSC continua ad essere basata sull'ISO 22000 e sullo standard dei “Programmi dei Prerequisiti” corrispondente al settore di attività. (Per es. ISO, TS, 22000-1, produzione di generi alimentari).  

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Cambiamenti per la nostra azienda

Quali sono i cambiamenti che interesseranno la nostra azienda?

Risposta

I cambiamenti da prendere in considerazione sono:

  • L'applicazione di nuovi requisiti, che riguardano l'attuazione di un sistema di controllo della Food Fraud e della Food defense.
  • L’obbligo di riceve almeno uno degli audit di Sorveglianza a sorpresa (non annunciato).
  • L'aumento della durata degli audit, in media dalle 4 alle 8 ore in più all'anno e per sito.
  • Un cambiamento a livello di definizione delle non conformità, con l’introduzione del concetto di “non conformità critica” e la scomparsa della nozione di "osservazione" o "raccomandazione". Le definizioni delle non conformità maggiori e minori non cambiano.  

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Cambiamenti obbligatori

A partire da quando questi cambiamenti diverranno obbligatori?

Risposta

Il protocollo versione 4 è applicabile dal 1° Gennaio 2018, ciò vale a dire che tutti gli audit che verranno realizzati nel 2018 dovranno essere fatti secondo i nuovi requisiti.  

Tuttavia, si può scegliere di "aggiornare" la propria certificazione attuale verso la versione 4 già a partire dal mese di ottobre 2017.

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Validità del certificato attuale

Il mio certificato FSSC attuale rimane valido? Fino a quando?

Risposta

Il certificato attuale rimane valido fino alla emissione del nuovo certificato versione 4.

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Prossimo audit

Il prossimo audit, che è programmato per il 2018, sarà un audit di Sorveglianza. C'è bisogno di fare una Ricertificazione per la versione 4?

Risposta

Se l'audit 2018 è un audit di Sorveglianza (anno 1 o 2) non è necessario fare una Ricertificazione, ma semplicemente effettuare l'audit di Sorveglianza nelle date convenute con il proprio Auditor, aggiungendo qualche ora in più (in genere dalle 4 alle 8 ore) al fine di controllare i nuovi requisiti della Versione 4. Questo audit è chiamato "audit upgrade" e prevede la emissione di un nuovo contratto, a dimosrare l’aggiunta del tempo addizionale necessario. Questo sarà valido per il ciclo di certificazione. A seguito di questo audit, se la certificazione viene mantenuta, ProCert emetterà un nuovo certificato FSSC V4, con le stesse date di scadenza del vostro attuale certificato versione 3.

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Audit a sorpresa

Gli audit FSSC V4 verranno obbligatoriamente effettuati a sorpresa?

Risposta

Il nuovo protocollo impone che almeno uno degli audit di sorveglianza sia a sorpresa. L'azienda può decidere di avere a sorpresa entrambi gli audit di sorveglianza.

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Piano di azioni correttive ancora apert

Cosa succede se al momento dell'audit di Sorveglianza non annunciato, il piano di azione non è ancora chiuso?

Risposta

L'Auditor potrà riproporre le non conformità ancora aperte come minori o maggiori a seconda dei casi. Si raccomanda di  chiudere la non conformità verificando l’efficacia deii piani di azione correttiva entro 6 mesi dall'audit.

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Abbinamento con altri tipi di certificazioni

Si può continuare ad abbinare gli audit FSSC V4 ad altri tipi di certificazioni, quali ISO,9001, ISO 14001, BRC o IFS?

Risposta

Assolutamente sì, gli audit FSSC secondo la versione 4 potranno essere abbinati come sempre, rispettando comunque le specifiche ed i requisiti del protocollo FSSC. Quindi, questi audit tipo ISO verranno effettuati anch'essi in modo "non annunciato". Questo punto sarà chiarito ulteriormente con l'azienda al momento della predisposizione del nuovo contratto.

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Abbinamento con altri tipi di certificazione in caso di audit non annunciato

Se si sottoscrive l'opzione "non annunciato" degli audit IFS e BRC, possono gli stessi essere abbinati agli audit FSSC V4?

Risposta

Gli audit FSSC di Sorveglianza possono senz'altro essere abbinati ad altri audit IFS e/o BRC, ma gli audit FSSC di (ri)certificazione dovranno sempre essere annunciati e non potranno pertanto essere abbinati ad un audit a sorpresa svolto su di un altro standard.   Ecco un esempio di ciclo di certificazione:

  • 2018: Due diversi audit; un audit di (ri)certificazione FSSC annunciato ed un altro audit IFS e/o BRC non annunciato.
  • 2019 e 2020, un solo audit all'anno, abbinato FSSC/IFS BRC non annunciato.

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Processi centralizzati e produzione presso siti periferici

Abbiamo diversi siti di fabbricazione ed una sede che gestisce i procedimenti centrali: come verranno organizzati gli audit a sorpresa?

Risposta

La sede che gestisce le funzioni o procedimenti centrali verrà controllata sempre come al solito, con un audit annunciato e programmato. I siti di produzione dovranno essere controllati a sorpresa così come previsto dal protocollo FSSC.

Si raccomanda di realizzare per primo l'audit della sede.

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